Ice cream machine menjadi alat unggulan para pemilik bisnis es krim masa kini. Kemampuannya dalam membuat es krim, menjadikan bisnis es krim menjadi lebih efisien dalam melayani pelanggan. Lalu, komponen apa sajakah yang ada di mesin ini yang membuat dia bekerja efektif?
Kondensor
Komponen yang pertama dan terpenting adalah kondensor. Peran kondensor dalam mesin es krim adalah mengubah refrigant dari bentuk gas ke cair. Dan, proses inilah yang mampu membuat mesin es krim mendinginkan bahan untuk menjadi es krim siap konsumsi.
Kompresor Refrigant
Bagian ini berfungsi untuk mengalirkan gas refrigant menuju ke kondensor. Dengan tekanan yang tinggi, maka gas akan mampu mengalir lancar untuk diubah menjadi pendingin.
Karena itu, bila komponen ini tidak bekerja, maka refrigant tidak akan mengalir, dan proses pendinginan berhenti. Hal itulah yang membuat kompresor menjadi salah satu komponen penting dalam ice cream machine.
Cup Adonan
Selanjutnya ada cup adonan, dimana bahan-bahan pembuat es krim dikumpulkan dan dicampur dengan rata. Letaknya ada dibagian atas mesin es krim. Dibagian bawah cup ini, terdapat lubang yang akan mengalirkan adonan yang tercampur ke bagian cooling room untuk didinginkan.
Expansion Valve
Expansion valve berfungsi mengatur tekanan pada refrigant agar proses evaporasi pada cooling room berjalan baik. Tanpanya, maka proses pendinginan tidak akan berjalan sempurna. Suhu tidak menurun, bahkan meningkat yang bisa mengakibatkan kerusakan.
Cooling Room
Didalamnya terdapat pengaduk bahan. Sedangkan bagian luarnya komponen berbentuk silinder ini, terdapat lapisan cairan refrigant yang bertugas menurunkan suhu. Bahan yang masuk akan terus diaduk dalam keadaan suhu dingin, hingga berubah menjadi es krim yang lembut.
Dulu, Anda harus menggerakan secara manual pengaduk pada bagian ini. Tapi, mesin es krim modern sudah memiliki fungsi otomatis pada bagian ini. Jadi, proses pengadukan berjalan konstan dan akurat, yang menghasilkan es krim berkualitas tinggi.
Penutup
Itu dia sekilas informasi tentang komponen-komponen pada ice cream machine. Semoga artikel ini dapat menjadi referensi Anda saat membeli dan merawat mesin es krim Anda.