Sous vide machine merupakan salah satu alat yang digunakan untuk memasak makanan dengan teknik sous vide. Alat ini biasanya terdiri dari sebuah alat yang mengatur suhu air secara akurat dan konstan, fungsinya menjaga air agar tetap beredar dengan suhu merata. Berikut tips memilih sous vide machine untuk Anda.
Pastikan Kualitas dan Keandalannya
Pilihlah mesin sous vide yang berasal dari merek populer dengan reputasi baik dalam industri. Anda bisa membaca ulasan dari pengguna yang lebih dulu menggunakan mesin tersebut. Hal itu dilakukan untuk memastikan kualitas dan keandalan alat. Selain itu Anda juga dapat mengetahui usia mesin sous vide dari beberapa ulasan tersebut. Meskipun tidak sepenuhnya dapat dipercaya, tapi ulasan-ulasan singkat seperti itu cukup berpengaruh dalam pengambilan keputusan.
Rentang Suhu dan Presisi
Mesin ini memang bekerja dengan rentang suhu dan presisi sehingga Anda memang harus memperhatikan dua item tersebut. Pastikan sous vide machine yang Anda gunakan memiliki rentang suhu yang sesuai dengan kebutuhan memasak. Ada beberapa bahan baku makanan yang memerlukan suhu lebih tinggi dibandingkan bahan baku lainnya. Selain itu perangkat dengan presisi suhu yang tinggi akan memastikan hasil masakan jadi lebih konsisten.
Kapasitas
Anda juga harus mempertimbangkan kapasitas mesin sous vide, terutama jika berencana untuk memasak dalam porsi banyak yang membutuhkan ruang lebih besar. Anda bisa memilih perangkat dengan tangki air yang lebih besar agar proses memasak jadi lebih cepat.
Daya Watt
Pilihlah sous vide machine yang memiliki daya watt lebih tinggi karena biasanya akan lebih cepat mencapai suhu sesuai keinginan. Selain itu daya watt tinggi juga dapat mempertahankan suhu dengan lebih baik, terutama untuk kapasita air yang besar.
Fitur Tambahan
Anda bisa memilih sous vide machine yang dilengkapi dengan fitur tambahan, seperti konektivitas bluetooth atau wifi. Hal itu memungkinkan Anda untuk mengatur dan memonitor proses masa melalui aplikasi yang ada di smartphone.
Itulah tips bagi Anda yang ingin membeli sous vide machine agar tidak salah pilih.